Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE CON ZUCCHINE E YOGURT GRECO", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,lavate bene le verdure e le erbette.
Affettate sottilmente con il pelapatate le zucchine,tagliate a julienne il sedano e le sue foglie.
Scaldate una padella e versate un filo d’olio,unite un pizzico di sale,lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato,il sedano con le foglie,fate soffriggere per qualche minuto,poi aggiungete le zucchine,date una mescolata,coprite con il coperchio e cuocete per 4/5′.
Nel frattempo,tagliate a spicchietti i pomodorini,a julienne i fiori di zucchina,tritate il prezzemolo.
Unite a questo punto i pomodorini,i fiori nella padella delle zucchine,e,successivamente anche lo yogurt greco;
scolare la pasta nella padella,ora unite il parmigiano grattugiato,saltate per qualche istante e infine aggiungete il prezzemolo tritato e le altre erbe,spezzettate con le mani.
Date un’ultima saltata per amalgamare bene gli ingredienti,servite caldo con un giro d’olio extravergine e buon.