Penne integrali ai colori d'estate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne integrali ai colori d'estate", scopri come si prepara.
Penne integrali ai colori d'estate
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Ingredienti
- carote
- insalata verde
- olio
- pasta tipo penne
- pomodori secchi
- sale marino integrale
- scalogno
- sedano
- semi di sesamo
- sesamo
- zucchine
Ricetta
PREPARAZIONE Pulire lo scalogno, le carote e il sedano, tagliarli grossolanamente poi trasferirli in un tritatutto e tritarli insieme.
Reidratare i pomodori secchi in poca acqua tiepida.
Pulire le zucchine e tagliarle a pezzetti.
In una padella antiaderente scaldare qualche cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.
Quando l'olio caldo, trasferire nella padella il trito di carote, scalogno e sedano e far soffriggere per qualche minuto, poi aggiungere i pomodori secchi scolati e tagliati a tocchetti e i semi di sesamo.
Far cuocere per un paio di minuti poi aggiungere le zucchine e aggiustare di sale.
Lessare la pasta al dente in abbondante acqua salata.
Quando le zucchine iniziano a dorarsi, trasferire la pasta scolata nella padella e lasciar insaporire per qualche minuto fino a cottura ultimata.
Spesso piatti semplici sono quelli che danno pi soddisfazione al palato! Buon.
