Rustici Leccesi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustici Leccesi", scopri come si prepara.
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Rustici Leccesi
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- coppa
- latte
- lingua
- mozzarella
- pasta sfoglia
- pepe
- pomodori
- sale
- salsa besciamella
- uova
Ricetta
...PREPARAZIONE: Inizia preparando met dose di salsa besciamella oppure usa quella gi pronta, l’importante che sia bella densa. Stendi il rotolo di pasta sfoglia su di una spianatoia leggermente infarinata e con un coppa pasta, o un bicchiere, taglia dei cerchi di 10/12 centimetri di diametro. Stendi i ritagli sovrapponendoli e tirandoli con l mattarello senza impastarli. Con l’aiuto di un pennello da pasticceria spennella met dei cerchi ottenuti con l’uovo leggermente sbattuto, disponi al centro un cucchiaio abbondante di besciamella, dei cubetti di mozzarella e un...
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