Salsa di tartufo nero estivo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di tartufo nero estivo", scopri come si prepara.

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Salsa di tartufo nero estivo

In cucina con zia Lora
Salsa di tartufo nero estivo
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • carne
  • nocciole
  • olio
  • panna
  • polenta
  • sale
  • salsa di tartufo
  • tartufo nero
  • uova
Ricetta

...Preparazione: per pulire il tartufo scorzone occorre una spazzolina dalle setole robuste (una di quelle per unghie andr benissimo); iniziare la pulizia dei tartufi mettendoli a bagno per 5 minuti in acqua fredda e poi passarli uno ad uno con la spazzolina sotto l’acqua corrente; fatta con cura questa operazione asciugare i tartufi con un panno pulito; spaccarli a met per vedere che l’interno sia integro e procedere a grattugiarli possibilmente con una grattugia a fori larghi e metterli in una ciotola; versare l’olio in un pentolino, aggiungere l’aglio senza buccia...

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Salsa di tartufo nero estivo