Ricetta, ingredienti e consigli per "Padellata di Pollo e Coniglio in Umido", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti per 4 persone circa 800 gr tra pollo e coniglio (cosce, petto e lombi)
2 carote
1 cipolla bianca
olive nere
olio EVO, sale e peperoncino q.
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di farina
buccia grattugiata di 1 limone bio
aromi misti(origano fresco, erba cipollina, maggiorana, timo e prezzemolo) Preparazione
Tagliate a pezzi il pollo e il coniglio e rimuovete la pelle del pollo.
Mescolate la farina con gli aromi finemente tritati e la buccia di limone grattugiata e usate questo mix per infarinare la carne.
Tritate finemente la cipolla e tagliate le carote a julienne sottile.
Scaldate l’olio in una padella capiente, e fate un soffritto con carota e cipolla, unendo anche il peperoncino.
Aggiungete la carne e fatela rosolare da ogni lato, quindi sfumate con il vino bianco e fate cuocere a fuoco basso.
Aggiustate di sale.
Quando mancano circa 10.