Senza Bimby, Sfizi di Zucchine

Senza Bimby, Sfizi di Zucchine

Ingredienti

• formaggio grana
• menta
• olio di semi
• pane
• parmigiano
• pepe
• ricotta
• sale
• uova
• zucchine

Ricetta

...Preparazione:Grattugiare le zucchine finemente, (io ho usato il robot Moulinex), metterle in uno scolapasta con del sale e far perdere tutta la loro acqua, strizzando di tanto in tanto.Lasciatele sgocciolare anche un paio di ore.Ne perderanno tantissima eh!!!Unire tutti gli ingredienti, tranne il sale, basta quello che usate per far perdere l'acqua, comunque regolatevi. Impastare e formare le crocchette o polpette o schiacciatine, potete sbizzarrirvi come volete.L'impasto risulter morbido e appiccicoso, ma si lavorer senza problemi. Girarle prima nell'uovo, poi nel pan...

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