Cous cous estivo con zucchine e basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous estivo con zucchine e basilico", scopri come si prepara.
Cous cous estivo con zucchine e basilico
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Ingredienti
- basilico
- cipolla rossa
- couscous
- fiori di zucca
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- verdure
- zucca
- zucchine
Ricetta
preparare un primo piatto leggero e gustoso: un cous cous estivo con zucchine e basilico.
Ingredienti per 3 persone:
250 g cous cuos
1 zucchina
5 fiori di zucca
1/2 cipolla rossa
5 foglie di basilico
sale
olio EVO
Preparate il cous cous come scritto nella confezione, io ne ho usato uno che richiedeva 250 g di acqua bollente per 250 g di cous cous e 2 cucchiai di olio a crudo, poi l’ho lasciato riposare per 5 minuti e infine l’ho sgranato con una forchetta.
Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e la cipolla tagliata sottile.
Fate soffriggere per un minuto, poi aggiungete la zucchina tagliata a rondelle, salate leggermente e fate cuocere a fiamma viva per 3-4 minuti.
A questo punto aggiungete i fiori di zucca tagliati a striscioline e fateli suocere 2 minuti.
A fine cottura aggiustate di sale e aggiungete il basilico tritato, poi servite il cous cous con vicino il condimento di zucchine e basilico.
Se volete rimanere.
