Gazpacho in forma

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gazpacho in forma", scopri come si prepara.

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Gazpacho in forma

Serena Cucina
Gazpacho in forma
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • basilico
  • cetrioli
  • cipolla
  • gelatina
  • olio
  • pane
  • peperoni
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • pomodori maturi
  • porto
  • sale
  • sedano
  • spezie
Ricetta

...Procedimento: Parto con il lavare e tagliare a pezzetti grossolani tutti gli ortaggi, limetto nel bicchiere del frullatore e frullo tutto bene. Verso il composto in una ciotola e condiscobene con olio, sale, paprika e aceto. In un pentolino metto ad ammollare la gelatina in acqua fredda, dopo qualche minuto passo il pentolino sul fuoco per far sciogliere bene il tutto. Unisco, quindi il liquido della gelatina al frullato ed amalgamo bene. Verso ora nello stampo e ripongo in frigo per almeno 5-6 ore. Passato il tempo in modo che il gazpacho sia ben solido lo sformo sul piatto di portata...

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