INSALATA ESTIVA DI POMODORI & SGOMBRO
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA ESTIVA DI POMODORI & SGOMBRO", scopri come si prepara.
INSALATA ESTIVA DI POMODORI & SGOMBRO
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Ingredienti
- aceto balsamico
- avocado
- basilico
- cavolo
- ceci
- insalata
- mozzarella
- olio
- olive nere
- orzo
- pepe
- pomodori
- sale
- sesamo
- sgombri
Ricetta
PREPARAZIONE: Lavare i pomodori, tagliare la calotta attorno al picciolo e con l'aiuto di un coltello affilato e un cucchiaio svuotarli, riservando la polpa in una ciotola.
Lasciar scolare i pomodori svuotati su una gratella o in uno scolapasta.
Tagliare le olive a rondelle o pezzetti e la mozzarella a dadini.
Scolare la polpa dall'eccesso di succo e tagliarla a pezzetti, mescolare alle olive e mozzarella e condire con sale, pepe, aceto balsamico, olio EVO e alcune foglie di basilico tritate.
Mescolare bene.
Scolare lo sgombro dall'olio.
Disporre i filetti in piedi nei pomodori e sostenerli riempiendo i pomodori con la polpa, mozzarella ed olive condite.
Distribuite il condimento con un cucchiaio irrorando ogni pomodoro.
Decorare con foglie di basilico fresche!Semplice e gustosa da sola o per accompagnare ogni pietanza.
BUONA CUCINA E BUON APPETITO!KlyALTRE RICETTE INTERESSANTI:RUCOLA ALLA GIANLUCAINSALATA DELLA KLY (ricetta esclusiva!)ORZO DI MAREINSALATA ROSA.
