Spaghetti con acciughe e pangrattato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con acciughe e pangrattato", scopri come si prepara.
Spaghetti con acciughe e pangrattato
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Ingredienti
- cipolla
- olio
- pangrattato
- pasta tipo spaghetti
- sale
Ricetta
Preparazione: mettere al fuoco l’acqua con il sale per cuocere la pasta;
tagliare l cipolla a velo (deve essere sottilissima)e farla cuocere in una padella lentamente finch non appassita; lavare e deliscare le acciughe e tagliarle a pezzetti piccoli, unirli alla cipolla e farle solo scaldare (giusto il tempo di girarle) e spegnere il fuoco;
in un pentolino possibilmente con doppiofondo mettere il pangrattato con un cucchiaino piccolo di olio e farlo tostare a fuoco medio girando sempre per far si che non bruci e diventi croccante.
scolare la pasta e metterla nella padella del condimento, girare e spolverare con pangrattato;
servire caldo accompagnato con pangrattato tostato.
Primi acciughe pasta secca.
