Tortine di Albicocche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine di Albicocche", scopri come si prepara.
Tortine di Albicocche
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Ingredienti
- albicocche sciroppate
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- gelato
- latte
- lievito per dolci
- mandorle
- miele
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE: Lavora il burro a crema con lo zucchero,precedentemente fatto ammorbidire a temperatura ambiente, con un frullino elettrico o nella planetaria con la foglia.
Aggiungi le uova, uno per volta, facendo incorporare bene il primo prima di aggiungere il secondo.
Ora unici l’estratto di vaniglia o una mezza fialetta di aroma poi le mandorle macinate con un cutter.
A questo punto aggiungi la farina a cucchiaiate, precedentemente setacciata con il sale e mezza bustina di lievito per dolci, alternandola al latte.
Distribuisci l’impasto ottenuto in dodici stampi da cupcakes, o nell’apposita teglia, rivestiti con pirottini di carta; per facilitare questa operazione io uso un dosatore da gelato.
Disponi su ogni tortina un quarto di albicocca.
Cuoci le tortine di albicocche in forno preriscaldato a 180per 25/30 minuti circa.
Una volta raffreddate cospargile con dello zucchero a velo.
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