Brioche speck salame e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche speck salame e ricotta", scopri come si prepara.
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Brioche speck salame e ricotta
https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/Ingredienti
- brioches
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- ricotta
- salame
- sale fino
- speck
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: In una ciotola mettete il latte intiepidito e il lievito, amalgamate con un cucchiaio di legno e fate sciogliere il lievito. Aggiungete 80 gr di farina di manitoba e ricoprite con un panno. Lasciate lievitare per 40 minuti, fino a che il composto non sar gonfio. Aggiungete il latte tiepido, lo zucchero, la farina 00 e il resto della farina manitoba. Impastate per un paio di minuti, poiaggiungete il burro ed il sale, quindi continuate ad impastare per almeno 5 minuti. Coprite la ciotola con un panno pulito ed un plaid e lasciatelo lievitare per 3-4 ore, se usate il lievito...
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