POLPETTINE DI RISO IN PASTELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTINE DI RISO IN PASTELLA", scopri come si prepara.
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POLPETTINE DI RISO IN PASTELLA
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- farina
- formaggi
- latte
- olio per friggere
- olive verdi
- pane
- pastella
- pepe
- riso
- sale
- spinaci
Ricetta
...PREPARAZIONE: In una terrina mescolare il risotto avanzato con le olive tagliate a rondelle e le acciughe tagliate a piccoli pezzetti. Formare delle polpettine piccole e sode. Se risultasse troppo morbido aggiungere 1-2 cucchiai di formaggio grattato.Mescolare la farina, il sale e il pepe in una ciotola e aggiungere poco a poco il latte fino a conseguire una pastella liscia, omogenea e fluida.Tuffare le polpettine nella pastella una ad una aiutandosi con un cucchiaio e friggerle in abbondante olio caldo fino a doratura desiderata. Lasciar asciugare l'eccesso di olio su carta da cucina e...
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