Insalata di farro con mozzarelline
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di farro con mozzarelline", scopri come si prepara.
Insalata di farro con mozzarelline
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Ingredienti
- farro
- mozzarella
- mozzarelline
- olio
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione: mettere il farro in un colino e lavarlo molto bene in acqua corrente,lessarlo per 25-30 minuti in abbondante acquacon uncucchiaino di sale;
scolarlo e lasciarlo raffreddare (metterlo largo in un piatto);
condire il farro con sale e olio;
lavare e tagliare la rucola e condirla con sale e olio;
lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti e condirli con sale e olio;
tagliare in 4 o 8 parti le mozzarelline;
tagliare a cubetti piccolini la groviera;
quando il farro freddo unire tutti gli ingredienti e mescolare delicatamente;
lasciare riposare in frigo per un’ora;
mescolare di nuovo sommariamente prima di servire.
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