Insalata nizzarda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata nizzarda", scopri come si prepara.
Insalata nizzarda
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Ingredienti
- aceto
- capperi
- cipolla bianca
- fagiolini
- insalata
- olio
- olive nere
- patate
- peperoni
- pomodori maturi
- sale
- tonno
- uova
Ricetta
Preparazione: mettere a cuocere le uova, lavate, in acqua fredda e farle rassodare per 10 minuti a partire da quando iniziano a bollire;
spuntare, lavare i fagiolini e lessarli in acqua bollente per circa 15 minuti salandoli a met cottura;
lavare i pomodori, togliere i semi e tagliarli a striscioline;
lavare, deliscare le acciughe e tagliarle a pezzi;
sgocciolare il tonno;
tagliare a spicchi le uova sgusciate;
tagliare a pezzi i fagiolini e condirli con sale, olio e aceto;
condire i pomodori con sale e olio;
foderare una insalatiera con le foglie di insalata ben lavate e condite, distribuire sopra tutti gli altri ingredienti tranne le uova che verranno messe alla fine;
aggiungere ancora un giro di olio e distribuire sopra gli spicchi di uovo.
Nota: in questa insalata si possono mettere molti altri ingredienti, come patate lesse oppure cipolle o peperoni e condire con capperi o olive nere, ma io la preferisco semplice.
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