RISOTTO AL CURRY E MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL CURRY E MOZZARELLA", scopri come si prepara.
RISOTTO AL CURRY E MOZZARELLA
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- curry
- dadi
- formaggio grattugiato
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- rape
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO: Tritare finemente la cipolla e l'aglio e far rosolare in una padella con un poco d'olio extra vergine d'oliva.
Aggiungere il riso e farlo tostare ben bene per un paio di minuti abbondanti.
Sfumare con il bicchiere di vino bianco o aggiunger un mestolo di brodo caldo.
Aggiungere il curry e mescolare amalgamando il tutto.
Portare lentamente a cottura, aggiungendo man mano il brodo secondo la necessit e mescolando accuratamente.
A fine cottura, aggiustare di sale o 'dado se necessario e aggiungere quasi tutta la mozzarella tagliata a dadini, mantecare bene delicatamente.
Servire caldo cosparso dai pezzetti di mozzarella rimasti e formaggio grattugiato, una leggera spolverata di curry e prezzemolo tritato.
BUONA CUCINA E BUON APPETITO! KlyALTRE RICETTE INTERESSANTI:'RISOTTO ROSSO'PAELLA - Spagna'RISOTTO DELL'ORTO'RISO AL FORNO'RISOTTO ALLE CIME DI.
