Risotto al radicchio

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al radicchio", scopri come si prepara.

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Risotto al radicchio

Il mandorlo in fiore
Risotto al radicchio
Ingredienti
  • aglio
  • brioches
  • brodo di verdure
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • dadi
  • latte
  • noci
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • radicchio rosso
  • riso basmati
  • riso carnaroli
  • sale grosso
  • sedano
  • vino rosso
  • zucca
Ricetta

...Preparazione: Preparate il brodo di verdure con il dado vegetale (io vi consiglio di farlo in casa) oppure facendo bollire: 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano e 1 pugno di sale grosso. Lavate il radicchio e tritatelo finemente. Tritate la cipolla e fatela soffriggere per qualche minuto in poco...

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