Tagliatelle di farro con fave
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle di farro con fave", scopri come si prepara.
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Tagliatelle di farro con fave
https://blog.giallozafferano.it/zialora/Ingredienti
- farro
- fave fresche
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- salsicce
Ricetta
...Preparazione: sbucciare le fave e togliere l’attaccatura dell’acino, lavarle e cuocerle con qualche cucchiaio di acqua e un pizzico di sale per 7 minuti circa; cuocere separatamente in una padella la salsiccia sbriciolata con 4-5 cucchiai di acqua; aggiungere allasalsiccia le fave, due giri di olio e fare insaporire un minuto; tagliare il pecorino a piccoli cubetti; cuocere le tagliatelle in acqua salata secondo il tempo consigliato dal produttore, scolarle e metterle nella padella con la salsiccia e le fave, aggiungere il pecorino, mescolare e spolverare con il parmigiano....
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