Ricetta Seppie con pesto di menta alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Seppie con pesto di menta alle nocciole", scopri come si prepara.
Ricetta Seppie con pesto di menta alle nocciole
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Ingredienti
- carote
- gamberi
- lamponi
- menta
- nocciole
- olio
- parmigiano
- pesto
- riso
- sale
- sedano
- seppie
Ricetta
Preparazione.
Vi accorgerete della freschezza del prodotto dall’inchiostro, se il liquido fluido vuol dire che le seppie sonofresche.
Per la pulizia delle seppie vi occorrono: un paio di guanti, un paio di forbici e un coltello.
Lavate le seppie, mettetele su un piano di lavoro, procedete sfilandolo l’osso, tagliate la testa e svuotatela dall’interiora.
Con le dita togliete la pelle e risciacquatele bene.
La testa non va buttata, togliete il becco facendo pressione con le dita, con le forbici tagliate gli occhi.
Risciaquatele nuovamente e mettetele a scolare.
Se acquisterete le seppie gi pulite baster risciaquarle bene e separare le teste.
Preparate gli ingredienti.
Disponete le seppie in una vaporiera o una pentola a vapore e fatele cuocere per 15/16 minuti.
Io cucino anche le teste che utilizzer in questa ricetta.
Intanto preparate le verdure: dopo averle lavate, riducete a dadini il.
