Gnocchi di semolino mediterranei (ricetta senza lattosio)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di semolino mediterranei (ricetta senza lattosio)", scopri come si prepara.
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Gnocchi di semolino mediterranei (ricetta senza lattosio)
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- latte di soia
- olio
- olive nere
- origano
- pangrattato
- pasta tipo gnocchi
- pomodori secchi
- porto
- semola
- semolino
- soia
- tonno al naturale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Procedimento:1) Preparare gli gnocchi: Portare ad ebollizione il latte di soia con 100g di olio extravergine, quindi salare e aggiungere la semola a pioggia mescolando energicamente con una frusta. Continuare a mescolare il composto a fuoco medio finch si staccher dalle pareti, lasciare intiepidire e aggiungere i tuorli d'uovo, l'origano e il tonno sgocciolato. Incorporare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.2) Stendere l'impasto ad uno spessore di 2cm circa e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo sminuzzare i pomodori secchi e tagliare le olive a fettine, mettere da parte. ...
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