Gnocchi di bietole in salsa di noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di bietole in salsa di noci", scopri come si prepara.
Gnocchi di bietole in salsa di noci
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Ingredienti
- aglio
- bietole
- farina
- maggiorana
- noce moscata
- olio d'oliva
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- sale
- salsa di noci
- uova
Ricetta
preparazione della salsa, mettete in un mixer le noci insieme all' aglio , alla maggiorana, al sale e al pepe e un p d'olio d'oliva, tritate il tutto fino ad ottenere una salsa cremosa, mettete intanto lessare gli gnocchi che non appena saranno affiorati si dovranno scolare, ponete gli gnocchi poi in un piatto da portata e ricopriteli con la salsa di noci, per servire il piatto ben caldo si pu fare scaldare in un pentolino la salsina prima di metterla sugli gnocchi.
La bietola un ortaggio molto diffuso che possiamo trovare tutto l'anno e in particolar modo in primavere, molto diffusa nell' Europa meridionale specie nelle zone del Mediterraneo, molto apprezzata per il suo alto contenuto di vitamine, fibre e acido folico, le foglie che sono la parte pi verde contengono la pi alta quantit di betacarotene e.
