Cocotte di piselli e uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocotte di piselli e uova", scopri come si prepara.
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Cocotte di piselli e uova
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/Ingredienti
- albumi
- cipolla
- olio
- pancetta affumicata
- pepe
- piselli
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio e la cipolla tritata finemente e fatela soffriggere per un minuto, poi aggiungete la pancetta e fatela rosolare a fiamma viva. Quando la pancetta sar croccante aggiungete i piselli, salate, pepatee fateli cuocere per 5 minuti. Ora dividete i piselli su 4 cocottine, e versate su ognuna un albume, salate leggermente e mescolate per farlo andare fra i piselli. Cuocete in forno ventilato per 15 minuti, poi mettete al centro di ogni cocottina un tuorlo e infornate per altri 3 minuti. Prima di servire mettete poco sale sul tuorlo e un filo...
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