crostata di tagliolini al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "crostata di tagliolini al sugo", scopri come si prepara.
crostata di tagliolini al sugo
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Ingredienti
- basilico
- carne macinata
- cipolla
- formaggi
- olio
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pasta tipo tagliolini
- pepe
- pomodori
- sale
- succo di pomodoro
- sugo
- uova
- vino rosso
Ricetta
Preparazione:
Per prima cosa preparate il sugo, in una pentola fate soffriggere l’olio extra vergine con un po’ di cipolla, fatela imbiondire e poi versateci il succo di pomodoro, salate e fate cuocere per circa 30 minuti (il mio segreto quello di aggiungere un po’ di vino rosso).
A fuoco spento aggiungete il basilico.
In una ciotola tagliate la provola a fiammifero e aggiungete una parte del parmigiano grattugiato, il pepe ed amalgamate fino all’assorbimento del formaggio.
In un pentolino con acqua ed un pizzico di sale fate scaldare i pisellini colateli e metteteli da parte.
In una padella mettete un filo d’olio e fate rosolare per qualche minuto la carne tritata.
Prendete una teglia da forno e ricoprite il fondo con un po’di sugo.
Nel contempo avrete gi messo a bollire l’acqua per la pasta e appena pronta scolatela molto al dente, versatela in una zuppiera capiente e versateci un po’di sugo per non farla.
