Stufato di fave e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stufato di fave e guanciale", scopri come si prepara.
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Stufato di fave e guanciale
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- brodo vegetale
- cipolla
- fave fresche
- formaggi
- guanciale di maiale
- legumi
- olio d'oliva
- pancetta
- pepe
- sale
- salumi
Ricetta
...lavatele, tritate finemente la cipolla e fatela rosolare con l'olio d'oliva, tagliate il guanciale a dadini e aggiungetelo nella padella con la cipolla perch prenda sapore , a questo punto unite le fave e rimestate unendo anche il sale e il pepe, lasciate insaporire per qualche minuto poi unite al tutto il brodo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma non troppo alta per circa 40 minuti, servitele caldeLe fave sono uno tra i legumi pi consumati fin dall'antichit dove veniva considerato un cibo per le tavole pi povere, contiene molte vitamine, proteine, ferro e sali...
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