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Pancakes al cocco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes al cocco", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Pancakes al cocco

http://gattoghiotto.blogspot.com/

Ingredienti

  • farina 00
  • farina di riso
  • latte di cocco
  • miele
  • olio di semi
  • pastella
  • riso
  • sciroppo d'acero
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Procedimento:1) Mettere il un contenitore le farine, lo zucchero e il cocco e mescolare bene.

Al centro versare l'uovo sbattuto e, poco per volta, il latte di cocco amalgamando bene il tutto fino ad ottenere una sorta di pastella omogenea.

2) Scaldare un padellino antiaderente e spennellare con poco olio di semi.

Versare una piccola quantit di pastella (circa 3 cucchiai), distribuirla velocemente in modo da formare un disco regolare e cuocere per circa 1 minuto per lato, finch il pancake non sar ben dorato.

Mettere da parte e procedere con gli altri pancakes.

3) Servire i pancakes al cocco caldi accompagnandoli con del miele o dello sciroppo d'acero.

Colazioni e Merende Dolce Senza.

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