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Mini cake al cocco

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini cake al cocco", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Mini cake al cocco

http://gattoghiotto.blogspot.com/

Ingredienti

  • carne macinata
  • crema di cocco
  • farina di cocco
  • gelatina
  • latte di cocco
  • lievito
  • olio di semi
  • uova
  • vaniglia
  • vino
  • zucchero

Ricetta

Procedimento:1) Mettere in un recipiente gli ingredienti seguendo questo ordine: la crema di cocco, la farina precedentemente setacciata, la farina di cocco, lo zucchero, le uova, l'olio di semi, la vaniglia ed infine il lievito.

Lavorare qualche minuto con le fruste per rendere l'impasto omogeneo e ben areato, deve risultare cremoso e gonfio.

2) Versare il composto negli stampini o in uno stampo grande precedentemente foderati con carta forno e infornare immediatamente a 180 per circa 20/25 minuti (se decidete di usare uno stampo unico per torte la cottura dovr essere di 40/50 minuti), finch le cake non risulteranno ben dorate Sfornare e lasciate raffreddare.

3) Procedere con la decorazione: Scaldare la gelatina e spennellare la superficie delle tortine.

Cospargere con il cocco macinato, sistemare le cake in un bel vassoio o su una alzata e servire con una profumata tazza di t.

L'abbinamento di VivailVino:Questa settimana andiamo fino a frazione.

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