Pappardelle con agretti e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con agretti e limone", scopri come si prepara.
Pappardelle con agretti e limone
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- aglio
- agretti
- chili
- limoni
- maizena
- olio
- pappardelle
- sale
- semola di grano
- uova
Ricetta
preparato questo primo piatto fresco e leggero, veramente gustoso: pappardelle con agretti e limone.
Ingredienti per 3 persone:
250 g pappardelle all’uovo (va bene anche la pasta di semola di grano duro)
300 g agretti
1 limone
1 cucchiaino di maizena
2 peperoncini chili
1 spicchio di algio
sale
olio EVO
Mettete sul fuoco una pentola capiente con acqua e portatela a bollore, poi salatela e versate la pasta.
Mondate gli agretti, e quando mancheranno 5 minuti alla fine della cottura della pasta versateli nella stessa pentola di acqua bollente.
Nel frattempo mettete sul fuoco una padella con 4 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio tritato e i peperoncini e fate soffriggere per un minuto.
Spremete il succo del limone e filtratelo, mettendolo in un piccolo recipiente in cuiaggiungerete la maizena.
Mescolate energicamente per eliminare tutti i grumi.
Scolate la pasta e gli agretti direttamente nella padella con il condimento.
Saltateli velocemente poi.
