Budino al latte di cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino al latte di cocco", scopri come si prepara.
Budino al latte di cocco
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Ingredienti
- budino
- burro
- frutta fresca
- latte di cocco
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento:1) Montare le uova con lo zucchero di canna, utilizzando le fruste, fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo.
Incorporare quindi, delicatamente, il latte di cocco e l'estratto naturale di vaniglia, mescolare bene il tutto affinch risulti ben amalgamato.
2) Versare il composto in 6 bicchierini o in sei stampini e cuocerli in forno a bagnomaria a 150 per circa 40 minuti, finch non si saranno ben raddensati.
3) Sfornarli e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente nella teglia ancora piena d'acqua, trasferirli quindi in frigorifero dove dovranno riposare per almeno due ore prima di essere consumati.
Servire i budini spolverizzati con lo zucchero a velo e accompagnarli, a piacere, con frutta fresca di stagione.
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