Zuppetta di totani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di totani", scopri come si prepara.
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Zuppetta di totani
http://lericettedichycca.blogspot.com/Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- capperi
- cipolla bianca
- olio d'oliva
- olive verdi
- pane
- pepe
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di pomodoro
- totani
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...mettetele in una padella con l'olio e fate rosolare gli anelli di totano, quando avranno preso colore unite la salsa di pomodoro, poi le olive e i capperi tritati dopodich versate il vino e fatelo evaporare, in seguito aggiungete anche il sale e il pepe e un pizzico di zucchero, rimestate bene e lasciate cuocere a fiamma moderata aggiungendo di tanto in tanto un p di brodo, lasciate cuocere per circa un'ora , verso la fine cottura spolverizzate la zuppetta con del prezzemolo tritato, servite caldo con del pane tostatoI totani sono molto ricchi di sali minerali come sodio, potassio,...
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