rotoli mozzarella e friarielli
Ricetta, ingredienti e consigli per "rotoli mozzarella e friarielli", scopri come si prepara.
rotoli mozzarella e friarielli
http://blog.giallozafferano.it/lericettedimammaconcy/
Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- friarielli
- latte
- mozzarella
- olio
- pane
- pasta sfoglia
- peperoncino
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione:
Pulite e lavate bene i friarielli e fateli sgocciolare, da parte, in un'altra padella mettete abbondante olio e fate rosolare lo spicchio d'aglio.
Aggiungete i friarielli (inizialmente saranno molto voluminosi , ma poi con la cottura diminuiranno di volume) e coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma moderata per 25 minuti.
Passati i 25 minuti togliete il coperchio aggiungete il peperoncino ed il sale (salate moderatamente ed attendete qualche minuto per provarli perch le verdure ci mettono un p per assimilare il sale) e fate cuocere per altri 5 minuti fino a quando l'acqua non evapori.
Stendete la pasta sfoglia, e distribuite sopra i friarielli (uno strato sottile) e la mozzarella tagliata a pezzettini.
Arrotolate e tagliate a fette con uno spessore di 2 cm.
ed adagiatele su una placca foderata con carta da forno, e spennellate le fette con il tuorlo d’uovo (eventualmente scioglietelo con un goccio di latte).
Infornate a 180.
