Polenta pasticciata
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Polenta pasticciata
In cucina con zia LoraIngredienti
- aglio
- farina di mais
- farina gialla
- mais
- olio
- parmigiano
- polenta
- pomodori
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- salsicce
- sugo di pomodoro
Ricetta
...Preparazione: preparare la polenta gettando a pioggia la farina e contemporaneamente mescolando in un litro di acqua calda con un pizzico di sale; dall’inizio del bollore cuocere per otto minuti (se durante la cottura dovesse risultare troppo densa aggiungere qualche mestolo di acqua calda); farne un unico strato in un largo piatto o una larga teglia e farla freddare; quando fredda tagliarla a fette dello spessore di un centimetro circa; preparare un sugo veloce di pomodoro, mettere uno spicchio di aglio, il prezzemolo tritato e l’olio e cuocere per 10 minuti; in un...
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