Cannelloni ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ricotta e spinaci", scopri come si prepara.
Cannelloni ricotta e spinaci
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cannelloni
- parmigiano
- pasta fresca
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
Procedimento
Pulire gli spinaci, metterli in una capace pentola, portarli sul fuoco e farli bollire a fuoco moderato per 10 minuti.
A met cottura unire un pizzico di sale.
Quando saranno cotti, mettere gli spinaci in un colino e pestarli con un cucchiaio in modo da strizzarli e levare i residui d’acqua.
Tritarli finemente con la mezzaluna sul tagliere.
In una terrina mescolare gli spinaci, la ricotta e il parmigiano grattugiato, fino ad amalgamarli.
Imburrare una pirofila grande abbastanza da contenere tutti i cannelloni in un solo strato.
Preparare la besciamella (vedi ricetta qui), metterne un mestolo sul fondo della pirofila e disporre i cannelloni.
Coprire con la restante besciamella, cospargere con altro parmigiano grattugiato e cuocere nel forno preriscaldato a 200 C per 20 minuti.
Prolungare per qualche minuto la cottura sotto il grill del forno se occorresse per rosolare in superficie.
Se si utilizza la pasta fresca tagliare la pasta in.
