Corona di pane pasquale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Corona di pane pasquale", scopri come si prepara.
Corona di pane pasquale
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- capocollo
- farina
- formaggi
- latte intero
- lievito di birra
- liquore
- mandorle
- olio
- pane
- sale
- salumi
- semi di anice
- soppressata
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione: 40 minuti + lievitazione
Tempo di cottura: 40 minuti
Difficolt: facile
Costo: economico
Ingredienti.
150 gr di lievito madre rinfrescato, idratazione 50% (oppure 15 gr di LdB fresco o mezza bustina secco)
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
200 gr di latte intero
500 gr di farina (250 gr manitoba + 250 gr 0)
1 cucchiaio di semi di anice
2 cucchiai di liquore all’anice
80 gr di burro
3 uova,scaglie di mandorle e 1 uovo sbattuto con il latte per la decorazione (zucchero di canna per la versione dolce e grani di sale integrale per quella salata)
a.
Versione salata: 10 gr di sale
b.
Versione dolce: 2 gr di sale + 150 gr di zucchero Preparazione
Se usate il lievito madre, fate l’impasto alla sera, se usate quello di birra calcolate un totale di 6 ore di lievitazione.
Sciogliete il lievito madre (o quello di birra) nel latte tiepido cui avrete aggiunto 1 cucchiaino di zucchero.
Aggiungete poco a poco la farina cominciando ad impastare con.
