Con e Senza Bimby, Crostata Vegana con Farina di Amaranto, Farina di Riso e Marmellata di Prugne
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Con e Senza Bimby, Crostata Vegana con Farina di Amaranto, Farina di Riso e Marmellata di Prugne
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Ingredienti
- confettura
- farina di riso
- lievito
- limoni
- marmellata
- olio di semi
- prugne secche
- riso
- sale
- scorza di limone
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Tritare gli amaretti e lo zucchero fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido 20 sec.
vel.
Unire la farina di amaranto, la farina di riso 40 sec.
vel.
Aggiungere l'olio 20 sec.
vel.
Aggiungere l'acqua, poca alla volta 10 sec.
vel.
Fermatevi quando avrete ottenuto un impasto morbido ed omogeneo.
Lasciate quindi riposare circa una mezz'oretta.
Prendere quindi la carta forno ed adagiare l'impasto della crostata con le mani dandogli la classica forma tonda.
Aiutatevi a stendere l'impasto con i polpastrelli delle dita.
Cercate naturalmente di livellare l'impasto dandogli pi o meno uno spessore omogeneo.
Stendere un velo di marmellata sulla superficie della crostata.
Infornate quindi la crostata per circa 30 minuti a 180.
Potete anche cuocere la base della crostata da sola e cospargerla di marmellata dopo.
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