Frittelle di “Rosamarina”
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di “Rosamarina”", scopri come si prepara.
Frittelle di “Rosamarina”
https://www.serenacucina.com/
Ingredienti
- bianchetti
- farina
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito in polvere
- olio
- parmigiano
- pastella
- prezzemolo tritato
- sale
- sarde
- uova
- zucca
Ricetta
Per prima cosa sciacquo bene i pesciolini sotto acqua corrente, li scolo e li ripongo in una ciotola abbastanza capiente.
Unisco ora il latte, il sale, l’uovo, la farina ed il formaggio grattugiato, amalgamo bene il tutto e per ultimo unisco anche il lievito ed il prezzemolo tritato.
Mescolo bene fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea.
Passo ora alla frittura, in olio ben caldo inizio ad immergere la pastella versandola a cucchiaiate, io le preferisco non molto grandi, quindi riempio a met il cucchiaio.
Le lascio rosolare bene da entrambi i lati.
Una volta cotte tiro sule mie frittelle e le lascio scolare dall’olio in eccesso su di un foglio di carta assorbente.
Si mangiano ben calde…
Io le “assaggio” mentre le cucino, ma devo trattenermi perch una tira l’altra e rischio di non farle arrivare nemmeno in tavola!!! :p
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