PURÈ DI PATATE E CAVOLFIORE CON CIPOLLA E AGLIO TOSTATI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PURÈ DI PATATE E CAVOLFIORE CON CIPOLLA E AGLIO TOSTATI", scopri come si prepara.
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PURÈ DI PATATE E CAVOLFIORE CON CIPOLLA E AGLIO TOSTATI
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- aglio
- burro
- cavolfiore
- cipolla
- dadi
- latte
- noci
- olio
- patate
- sale
- verdure
Ricetta
...PREPARAZIONE: Sbucciare e lavare le patate e cuocere in acqua e sale o dado per circa 20 minuti. A met cottura aggiungere il cavolfiore pulito e lavato. Le verdure devono essere ben cotte. Scolare la verdura e passarla al passa-pur oppure triturare con frullatore ad immersione fino a renderle una crema omogenea. Aggiungere il latte poco a poco mescolando fino ad ottenere un pur cremoso. Tritare finemente aglio e cipolla e soffriggere ben bene in olio EVO.Unire aglio e cipolla al pur di verdure, aggiungere il burro ed aggiustare di sale o dado se necessario.Servire caldo,...
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