Con e Senza Bimby, Risotto alle Capesante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Con e Senza Bimby, Risotto alle Capesante", scopri come si prepara.
Con e Senza Bimby, Risotto alle Capesante
https://www.bimby-ricette.it/
Ingredienti
- brodo vegetale
- capesante
- cipolla
- farina
- olio d'oliva
- peperoncino
- prezzemolo
- riso carnaroli
- riso superfino
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Inserire nel boccale le capesante con 300/500 gr d'acqua 4 min vel.
1 - 100.
Mettere da parte l'acqua.
Introdurre nel boccale la cipolla, tritare velocit 8 - 5 secondi.
Aggiungere l'olio, il sale e 2 capesante (anche il peperoncino se piace) 3 min.
100 vel.
Unire la farina e il vino 2 min.
100 vel.
Inserisci la farfalla.
Unisci il riso.
Cuoci per 16/18 minuti 100 Vel.
Soft Antiorario.
Cinque minuti prima del termine di cottura del riso controlla la densit.
Se risultasse troppo liquido finisci di cuocere a Temp.
Varoma.
Senza Bimby, Risotto alle CapesanteIngredienti per 6 persone:8 capesante, 400 grammi di riso Carnaroli (io ho utilizzato Riso Superfino Carnaroli Ideale per Risotti Raffinati di Cascina Artusi), 1 pezzetto cipolla, 30 grammi olio d'oliva, un po' di vino bianco, sale q.
, 1 pezzettino peperoncino (se piace), prezzemolo se piace, brodo vegetale o di pesce.
Preparazione: In una pentola.
