Riso al forno (Arroz de forno)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al forno (Arroz de forno)", scopri come si prepara.
Riso al forno (Arroz de forno)
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Ingredienti
- burro
- carne
- formaggio grattugiato
- latte
- olive snocciolate
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- piselli
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento
1.
Stemperare i tuorli nel latte con una forchetta.
Mettere ilriso cottoe freddo in una ciotola e aggiungere il burro sciolto, i tuorli stemperati nel latte e il formaggio grattugiato.
Amalgamare bene, assaggiare e condire con sale e pepe.
Imburrare una pirofila, versare il riso e livellare la superficie.
Mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato e fare uno strato sopra il riso.
Aggiungere, a piacere, qualche fiocchetto di burro.
Cuocere in forno preriscaldato a 220C per 15 minuti.
Poi, accendere il grill e lasciare in forno finch non sia ben dorato.
Pu essere preparato in anticipo e cotto prima di servire.
Altri ingredienti che possono essere aggiunti alla ricetta base: piselli, dadini di prosciutto cotto, dadini di formaggio filante, olive snocciolate a pezzetti, prezzemolo tritato.
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