Pollo fritto (Frango a passarinho)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo fritto (Frango a passarinho)", scopri come si prepara.
Pollo fritto (Frango a passarinho)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/
Ingredienti
- aglio
- fagioli
- limoni
- olio di mais
- pepe
- pollo
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- spezie
- succo di limone
Ricetta
Procedimento
1.
Pulire il pollo lasciando la pelle e tagliare a piccoli pezzi con una mannaia.
La coscia, per esempio, deve essere tagliata in 2 o 3 pezzi.
2.
Sbucciare e tagliare l'aglio a fettine.
Condire il pollo con il limone, l’aglio, sale, pepe e lasciar marinare per almeno 1 ora.
A piacere si possono aggiungere altre spezie.
Eliminare l'aglio, asciugare per evitare gli schizzi e friggere, un po' alla volta, in abbondante olio di mais ben caldo, finch sia dorato e croccante.
Far asciugare su carta assorbente e servire caldo, a piacere su un letto di lattuga.
Si pu cospargere di prezzemolo tritato.
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