Panna cotta fragola e vaniglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta fragola e vaniglia", scopri come si prepara.
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Panna cotta fragola e vaniglia
https://www.dolcipasticci.it/Ingredienti
- agar agar
- cotechino
- limoni
- panna fresca
- succo di fragole
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...lavare e tagliare le fragole a pezzetti. Mescolare con zucchero e limone e porre sul fuoco a cuocere per circa 20 minuti. Quando le fragole saranno disfatte e avranno rilasciato il loro succo, spegnere e filtrare. Misurareil succo ottenuto per poter aggiungere la giusta dose di gelificante che di 1 cucchiaino per ogni 500 ml diliquido. Io avevo ottenuto circa 220 mldi succo e ho aggiunto acqua per arrivare a 250 g. In questo modo ho usato mezzo cucchiaino di agar agar. Rimettere sul fuoco e far sobbollire per ALMENO 2 minuti. Verificare che la panna cotta, nel frattempo, sia...
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