Muffin alle amarene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin alle amarene", scopri come si prepara.
Muffin alle amarene
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Ingredienti
- amarene
- burro
- cacao
- cioccolato bianco
- farina 00
- lievito per dolci
- sciroppo
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola unite le uova con lo zucchero e sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete il burro fuso e fatto raffreddare, lo yogurt e 40 gr di sciroppo prelevato dal barattolino di amarene e 40 gr circa di amarene tritate, amalgamate per bene ed infine aggiungete la farina con il lievito per dolci.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riempite gli stampini per i muffin.
Ho utilizzato una teglia per sei muffin nella quale ho messo i pirottini di carta ed il rimanente impasto negli stampini di silicone.
Riempite gli stampini per 3/4 della loro altezza e mettete un’amarena intera per ogni muffin (io le ho messe prima della cottura per dare piu’ gusto al ripieno, ma si possono mettere a fine cottura sopra i muffin per renderli piu’ carini).
Infornate con forno preriscaldato a 180 C per circa 20 minuti.
Potete decorare con una spolverata di cacao e una “grattugiata” di cioccolato.
