Ciambellone (Treccia) di brioche farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone (Treccia) di brioche farcito", scopri come si prepara.
Ciambellone (Treccia) di brioche farcito
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- agrumi
- arance
- brioches
- burro
- cioccolato
- farina
- frutta secca
- frutti di bosco
- latte intero
- lievito di birra
- limoni
- marmellata di albicocche
- pane
- sale
- uova
- uvetta sultanina
- zucchero
Ricetta
preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 35/40 minuti
Difficolt: media
Costo: economico
Ingredienti 150 gr di pasta madre solida rinfrescata (oppure 12 gr di lievito di birra fresco o mezza bustina di quello secco)
500 gr di farina 0(600 gr se si usa il LdB)
220 gr di latte intero (270 ml se si usa il LdB)
2 uova medie
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale
scorza grattuggiata di 1 limone e di 1 arancia biologica
80 gr di burro Per la farcitura mezzo vasetto di marmellata di albicocche
80 gr di uvetta sultanina
zucchero granella per decorare q.
Preparazione
Nella ciotola del mixer sbattete le uova con lo zucchero usando una frusta, unite il latte tiepido continuando a mescolare.
Spezzettate la pasta madre e unitela al composto (se usate il Ldb fate la stessa cosa con quello) e, sempre usando la frusta, scioglietela bene fino ad ottenere una crema.
Unite la farina setacciata e la scorza grattuggiata degli agrumi e cominciate ad impastarelavorando con il.
