CIAMBELLONE ALLA SEUKA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIAMBELLONE ALLA SEUKA", scopri come si prepara.
CIAMBELLONE ALLA SEUKA
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Ingredienti
- burro
- farina
- frutta di stagione
- lievito
- mele
- olio
- pan di spagna
- uova
- uva
- uvetta
- zucchero
Ricetta
preparato un ciambellone super!Ho usato le dosi della torta 4/4 che da poco ho scoperto pu sostituire il pan di spagna ed anche utilizzata come base per le torte sagomate.
Si chiama quattro quarti perch gli ingredienti sono quattro: uova, zucchero, burro, farina e le dosi sono in quarti.
L'uovo con il guscio preso come unit di misura.
Ho pensato di farcirla con della frutta di stagione uva, uvetta e la mela Seuka (da qui il nome del mio ciambellone).
E' una mela della zona delle Valli del Natisone, dal profumo e l'aroma intenso tanto che gli anziani la usavano spesso per profumare la biancheria nei cassettoni.
E' croccante e gustosa oltre a conservarsi intatta nel sapore per mesi anche senza necessit di riporla in frigorifero.
Ricca di vitamine veniva conservata dai contadini nel fieno o riposta in grandi buche scavate nel terreno vicino a casa e ricoperte di paglia.
Bene, dopo una breve intro sulle curiosit.
