Cavatelli alla rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli alla rucola", scopri come si prepara.
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Cavatelli alla rucola
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- basilico
- cipolla
- cipolline
- olio
- pasta tipo cavatelli
- peperoncino piccante
- pomodori
- salsa di pomodoro
- sugo
Ricetta
mettetela nella padella a rosolare con l'olio e il peperoncino piccante, quando avr preso colore aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per circa un quarto d'oro aggiungendo le foglie di basilico, nel frattempo in una pentola fate lessare la rucola che avrete pulito in precedenza, e unite poi nella stessa acqua i cavatelli per farli cuocere, una volta che la pasta sar cotta unitela al sugo insieme alla rucola e rimestate il tutto, infine spolverizzata con il pecorino grattugiato e servite i cavatelli sono un tipo di pasta tipica del Molise ma che viene consumata e prodotta in molte regioni del sud.
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