Chiacchiere Umbre all’Arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere Umbre all’Arancia", scopri come si prepara.
Chiacchiere Umbre all’Arancia
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- limoni
- olio di semi
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PREPARAZIONE:
Impastare la farina setacciata con le uova, il burro morbido a pezzettini e il latte fatto appena intiepidire (non superare i 30 gradi mi raccomando) in cui avrete fatto sciogliere perfettamente il lievito sbriciolato.
Io l’ho fatto nella planetaria con il gancio, lavorando l’impasto per una decina di minuti, ma potete benissimo impastare a mano o con il Bimby.
Formate un panetto e lasciatelo lievitare in una ciotola leggermente infarinata coperta da una pellicola nel forno spento con la luce accesa o comunque il un luogo tiepido fino al raddoppio, circa un paio d’ore.
Stendete l’impasto con il mattarello tirando una sfoglia non troppo sottile dalla forma rettangolare, cospargetela interamente con lo zucchero semolato miscelato alla scorza d’arancia grattugiata e arrotolatela come si fa con le tagliatelle da entrambi i lati, facendola combaciare al centro (vedi foto)
poi tagliarla a rondelle di un centimetro e mezzo.
