Castagnole al limoncello

Ingredienti

• farina 00
• farina di grano
• grano
• latte
• lievito
• limoncello
• limoni
• olio di semi
• scorza di limone
• uova
• zucchero

Ricetta

procedimento lo stesso delle castagnole che io sono solita fare con il mistr la cui ricetta potete trovare qui.

Entrambe sono buonissime.

Ingredienti: 1 uovo 4 cucchiai di latte 4 cucchiai di limoncello 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 200 grammi di farina di grano tenero tipo 00 2 cucchiai di zucchero 1/3 di bustina di lievito istantaneo vanigliato per dolci scorza grattata di un limone non trattato olio di semi per friggere Preparazione: in una insalatiera sbattere leggermente l’uovo, unire lo zucchero, il latte, l’olio, il limoncello, la scorza di limone, la farina e il lievito setacciato; mescolare bene per qualche minuto fino a quando l’impasto non omogeneo; l’impasto deve avere una consistenza media, se necessario aggiustare con uncucchiaio di farina o viceversa di latte; con l’aiuto di due cucchiai prendere una quantit di impasto pari ad una castagnae versarla nell’olio caldo, versare.

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