Castagnole di carnevale con pasta madre

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Castagnole di carnevale con pasta madre

Cucina italiana e dintorni
Castagnole di carnevale con pasta madre

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • anice
  • burro
  • farina
  • lievito
  • liquore
  • malto
  • noci
  • olio di semi
  • pane
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparazione: 20 minuti + 8 ore di lievitazione Tempo di cottura: 4/5 minuti Difficolt: media Costo: economico Ingredienti per una ventina di castagnole 200 gr di farina per dolci (00) (220 gr se usate il lievito di birra. In seguito lo indicher com LbB) 60 gr di pasta madre rinfrescata (5 gr LdB fresco, 2 gr LdB secco) 1 cucchiaino di malto (non necessario se usi LdB) 40 gr di zucchero semolato 40 gr di burro 1 uovo + 1 tuorlo (2 uova intere se usi LdB) 2 cucchiai da tavola di liquore all’anice 1 pizzico di sale abbondante olio di semi per friggere zucchero a velo o zucchero...

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