Guazzetto di pesce con verdure (Moqueca de peixe)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guazzetto di pesce con verdure (Moqueca de peixe)", scopri come si prepara.
Guazzetto di pesce con verdure (Moqueca de peixe)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- aglio
- cipolla
- cipollotti
- coriandolo
- gamberetti
- gamberi
- latte di cocco
- limoni
- olio di palma
- palma
- peperoni
- pomodori maturi
- prezzemolo
- riso
- sale
Ricetta
Procedimento:
1.
Tagliare a fettine la cipolla, i pomodori e il peperone.
Tritare il coriandolo fresco, il prezzemolo, i cipollotti e l’aglio.
In un grosso tegame portare la cipolla e i peperoni a met cottura con un po' di olio.
Unire le rimanenti verdure, odori e il pesce formando strati, bagnare con il rimanente olio, condire con sale, limone e met del latte di cocco.
Cuocere a fuoco medio scuotendo la padella ogni tanto senza mai mescolare con il cucchiaio, per non rompere il pesce.
Alla fine cottura, ci vogliono 10 – 15 minuti, aggiungere il rimanente latte di cocco e l’olio di palma .
La 'moqueca' va servita con riso bianco.
Dose per 4 – 6 persone.
Gluten free Ricette Salati Tutte le.
