Ricetta Cozze in guazzetto con pomodorini

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Ricetta Cozze in guazzetto con pomodorini

Menta e peperoncino
Ricetta Cozze in guazzetto con pomodorini
Ingredienti
  • aglio
  • cozze
  • gamberetti
  • noci
  • olio
  • pane tostato
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • salmone
  • trofie
Ricetta

...Preparazione.           Per prima cosa acquistate sempre cozze freschissime e pulitele in questo modo: Scartate le cozze aperte perch vuol dire che il frutto morto. Strappate con un po’ di forza la barbetta (bisso). Munitevi di paglietta da cucina e sotto un filo d’acqua corrente raschiate beneogni singola cozza, se si presentano incrostazioni toglietele con un coltello ben affilato. Risciacquatele accuratamente. In un’ampia pentola mettete le cozze e copritele con un coperchio, vedrete si schiuderanno in pochi minuti. Intanto potete lavare...

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