Panzerotti fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti fritti", scopri come si prepara.
Panzerotti fritti
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- mozzarella
- olio per friggere
- origano
- passata di pomodoro
- pasta lievitata
- pomodori
- sale
- salsa di pomodoro
- zucchero
Ricetta
Preparazioni
Sciogliete il lievito e lo zucchero in poca acqua tiepida.
Lasciatelo riposare per 10 minuti.
Lavorate la farina con il lievito il sale e l’acqua fino ad ottenere un’impasto sodo ed elastico, mettetelo in una ciotola, coprite il panetto e lasciatelo lievitare per circa 2 ore.
Tagliate la mozzarella e mettetela a scolare su un colapasta.
Insaporite la passata di pomodoro con l’origano ed il sale.
Dividete l’impasto in tante palline, schiacciatele o allargatele con le mani per ottenere tanti dischi.
Distribuite al centro un po di pomodoro e di mozzarella.
Ripiegate i dischi a mezzaluna e sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta.
Mettete sul fuoco una padella con abbondante olio per friggere, quando ben caldo, cuocete i panzerotti rigirandoli a met cottura per dorarli su entrambi i lati.
Scolateli su carta assorbente, spolverizzate con un po di sale e serviteli ben caldi! Se ti piaciuta la mia ricetta, SEGUIMI.
